Délices des 7 Vallées investit 25 M€ à Tincques

Racheté fin 2018 par le groupe Mademoiselle Desserts, Délices des 7 Vallées se donne les moyens de ses ambitions (Agra Alimentation du 9 janvier 2019). Basée à Tincques (Pas-de-Calais), la PME de 250 salariés investit 25 millions d’euros pour se doter de trois nouvelles lignes de production qui complètent les six existantes. « Nous avons acheté un nouveau terrain de 6,2 hectares sur lequel nous avons construit un bâtiment de 6 500 m² soit une capacité équivalente à terme de six nouvelles lignes de production. Dans un premier temps, nous en construisons trois, la première dédiée aux mascottes (beignets de 120 grammes) qui entrera en service en mars prochain, les deux autres consacrées aux mini-beignets dont les productions commenceront en avril puis en septembre 2022 pour faire face à une demande très forte », précise Marien Gaynard, directeur général adjoint en charge des opérations. L’acquisition foncière et l’équipement industriel représentent respectivement 10 et 12 millions d’euros d’investissement, auxquels s’ajoutent 3 millions d’euros pour moderniser, robotiser et automatiser l’outil existant afin de gagner en productivité et d’améliorer les conditions de travail. Actuellement, la PME recrute une trentaine de personnes sur différents métiers (opérateurs, conducteurs de machine et de ligne, maintenance, chef d’équipe, cariste… ) et prévoit d’en recruter soixante-dix autres dans les deux années à venir.

Réorganisation des sites de production

Ce programme d’investissement s’inscrit dans le projet Envol qui vise à réorganiser les huit sites de production français sur les douze que compte le groupe Mademoiselle Desserts en Europe. Ainsi, le site d’Aubigny-en-Artois (Pas-de-Calais), qui produit des beignets mascottes, des tropéziennes et des muffins, voit progressivement transférer ses activités sur les sites de Tincques pour les premiers à compter de mars, de Renaison (Loire) pour les secondes depuis cet été et de Broons (Côte-d’Armor) pour les derniers durant l’été 2022. Vétuste et difficile à moderniser, le site devrait fermer en décembre 2022 avec un reclassement de ses 70 salariés dans les autres entités du groupe, prioritairement à Tincques distant de seulement 8 km.

En 2020, la Covid-19 a pesé sur l’activité des Délices des 7 Vallées, qui a accusé une baisse de 18 % de son chiffre d’affaires à 60 millions d’euros. Mais les ventes, qui se répartissent à 40 % en grande distribution, 40 % en RHF et 20 % à l’export, sont franchement reparties à la hausse cette année, avec un chiffre d’affaires prévisionnel de 83 millions d’euros. « Nous battons tous les mois nos records de production avec 1 200 tonnes en moyenne et, avec nos nouvelles lignes de production de mini-beignets dont la demande est en croissance de 22 % par rapport à 2019, nous espérons réaliser 100 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2023 », conclut Marien Gaynard.