Gastronomie/Stratégie  Delpeyrat crée Delpeyrat Traiteur et accentue l’international

Le groupe de foie gras Delpeyrat, qui a achevé sa restructuration consécutive au rachat en février 2005 de la société Le Canard du Midi, a clôturé son exercice 2005/2006 sur un chiffre d’affaires consolidé de 180 millions d’euros et un résultat net conforme à ses prévisions de l’ordre de 2% du chiffre d’affaires, indique-t-il dans un communiqué.

Delpeyrat est devenu ainsi un acteur majeur de la filière des palmipèdes gras avec 85 millions de canards à foie gras transformés et commercialisés, soit 25% de la production européenne.

Depuis le 1er juillet dernier, le groupe a créé son pôle traiteur pour renforcer son positionnement « gastronomie du Sud-Ouest » dans la suite logique de sa reprise au groupe britannique Perkins de la société de plats cuisinés Le Magicien Vert, devenue Delpeyrat Traiteur Cf Agra alimentation n° 1 918 du 23.02.06, p. 24. Une nouvelle gamme de plats cuisinés à la marque Delpeyrat Traiteur sera ainsi lancée début 2007, annonce le groupe. L’ambition est de consolider un pôle traiteur en GMS de 40 M EUR d’ici trois ans.

Par ailleurs, le groupe Delpeyrat s’internationalise avec la création d’une filiale en Espagne, Delpeyrat Ibérica, et un partenariat signé avec la société chinoise Delai. Les marchés espagnol et chinois sont les cibles privilégiées du groupe en raison de leur fort potentiel de consommation de foie gras et produits dérivés de canard et de l’oie. Delpeyrat, qui réalise 10% de ses ventes à l’international, entend porter cette part à 25% en 2010 en capitalisant sur la croissance de ces deux marchés.