Des listes qui se veulent plus claires

Pour donner plus de clarté aux deux listes qu’elle publie chaque année, les BPMF (Blés pour la meunerie française) pour les mélanges et les VRM (Variétés recommandées par la meunerie) utilisables pures, l’ANMF a choisi de les présenter conjointement au sein d’une nouvelle brochure, Blés meuniers 2009. Les BPMF sont désormais classés selon leurs débouchés, blés panifiables, de force, à tendance biscuitière et blés convenant à l’agriculture bio. L’ANMF profite de cette nouvelle présentation pour joindre quelques recommandations : suivre la charte de production Arvalis/Irtac, fractionner les apports d’azote et utiliser les outils de prédiction du risque mycotoxine.