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Carmen Arruda, 50 ans, a été nommée directrice recherche et développement du spécialiste de la levure et de la panification. Passée par les groupes Sadia et ADM, elle travaillait depuis 2010 chez Cargill Europe en tant que responsable R&D alimentation et ingrédients pour l'Europe, le Moyen-Orient et l'Afrique.
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De son côté, Jérome Ronze, 52 ans, a été nommé directeur financier de Lesaffre. Depuis 2011, il officiait comme directeur financier chez Oberthur Technologies (sécurité digitale). Il avait auparavant évolué au sein de groupes tels que Schlumberger, Axalto/Gemalto ou encore Sperian Protection. L'un et l'autre sont membres du comité exécutif.