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Bercy vient de sélectionner deux projets du pôle de compétitivité breton Valorial (R&D agroalimentaire), portant sur la mise au point d’aliments innovants favorables à la santé humaine, notamment à base de grains.
Deux nouveaux projets de R&D (recherche-développement) collaboratifs (co) labellisés par Valorial ont été sélectionnés au 16e appel à projet national du Fonds unique interministériel (FUI). Le FUI est le programme de financement des projets de R&D des pôles de compétitivité. En accompagnement de cette sélection, chacun de ces projets reçoit un soutien pour les travaux de R&D. Le FUI vient en premier lieu de sélectionner le projet, « Remus : Remusclons nos seniors ! ».
Stimuler l’appétit par des aliments gustatifs
Ce projet, co-labellisé par Valorial et le pôle dijonnais Vitagora (goût et nutrition), a pour objectif de lutter contre la perte de masse et de fonctions musculaires liées à l’âge. Aides publiques accordées : 1,3 M€. Ce programme élabore une gamme de produits alimentaires aux capacités d’assimilation optimisées, une attention particulière étant portée aux aspects organoleptiques de ces produits, notamment leur capacité à stimuler l’appétit. Parmi les entreprises partenaires : Biscuits Bouvard, qui est porteur du projet, Cérélab (centre de recherche constitué par la coopérative Dijon Céréales), Lactalis Nutrition Santé.
Le second projet sélectionné, « ProtAlSafe », pour des aliments sans gluten, est co-labellisé par Valorial et le pôle de compétitivité picard et champenois IAR (Industries Agro-Ressources). L’entreprise qui coordonne le projet est GGF, une PME leader des produits sans gluten, basée dans la Somme. L’Inra fait partie des partenaires académiques de ce projet. Aides publiques accordées: 1,7 M€.
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