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Françoise Cartron (LREM, Gironde) et Jean-Luc Fichet (Socialiste, Finistère) ont présenté le 28 un rapport dédié à l’alimentation durable, au nom de la délégation à la prospective du Sénat, qui mise à la fois sur l’éducation des consommateurs, et la transformation des filières. « Nous voulons donc jouer sur le plaisir et la pédagogie, parce que les injonctions et les recommandations ne passeront pas », explique Françoise Cartron. Les sénateurs émettent en ce sens 25 propositions, dont près d’une dizaine concerne les légumineuses.
Côté consommateurs, afin que la transition vers un régime moins carné et plus riche en produits frais ne soit pas réservée aux foyers les plus aisés, les sénateurs suggèrent un chèque « alimentation saine ». Financé par une taxe sur les aliments de faible qualité nutritionnelle, il permettrait aux plus démunis « d’acheter fruits ou légumes frais », sur le modèle du chèque énergie.
Côté producteurs, le développement de la filière protéagineux passera, selon les élus, par des contractualisations, de nouveaux soutiens publics, et un plan protéine européen. Les sénateurs misent également sur la recherche et la filière semencière pour accompagner cette transition. « On a abandonné la recherche dans ce secteur, et il faut lui donner de nouveaux moyens », estime Françoise Cartron.
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Selon ses auteurs, le rapport conduira à une résolution qui sera adoptée au Luxembourg « dans les semaines qui viennent ». Parallèlement, Françoise Cartron rencontrera début juin les eurodéputés "marcheurs", afin de porter une résolution similaire à l’échelon communautaire. « Je pense qu’on va y arriver, l’équipe autour de Pascal Canfin y est très favorable », se réjouit Françoise Cartron auprès d’Agra Presse.
Les sénateurs suggèrent un chèque « alimentation saine »