Elevage : le commerce du collagène, autre source de déforestation au Paraguay

La forêt de Gran Chaco au Paraguay continue à rétrécir face à l’essor d’élevages de bétail dont l’un des débouchés est la production de collagène, substance utilisée dans des compléments alimentaires ou la cosmétique, selon un rapport de l’ONG Global Witness publié le 8 octobre. L’ONG s’est intéressée notamment à une portion de territoire réclamée par le groupe autochtone Ayoreo Totobiegosode. Selon son rapport, basé sur des images satellitaires, le cadastre et une enquête de terrain, des élevages empiétant sur le territoire des Totobiegosode ont abouti en 2021-2023 au déboisement de plus de 18 000 hectares – plus que la superficie de Paris. Les animaux ont été écoulés auprès de géants sud-américains de la viande, une partie des peaux partant ensuite vers le groupe français Rousselot, spécialisé dans la production de collagène, affirme l’ONG. Plus précisément, selon une base de données du commerce mondial analysée par l’organisation, 3 000 tonnes de matières « pour la production de collagène » sont parties des tanneries paraguayennes de Frigorifico Concepción à destination des usines de Rousselot en France.