Elior Group a annoncé l’acquisition, via sa filiale Elior UK, de Waterfall Catering Group, pour un montant non dévoilé. Il s’agit du leader britannique de la restauration collective opérant sur les marchés de l’enseignement, de la santé et des services sociaux, et de l’entreprise. Créé en 2007, Waterfall Catering Group a réalisé en 2015 un chiffre d’affaires de 70 M£ (environ 84 M€). La société, qui gère 803 sites au Royaume-Uni, emploie 3 500 personnes. « Le solide portefeuille de clients et l’expertise remarquable de Waterfall Catering Group viennent soutenir notre ambition de figurer parmi les principaux acteurs de la restauration collective au Royaume-Uni et de doubler la taille de notre activité dans le pays d’ici à 2020", a indiqué Philippe Salle, le p.-d.g. d’Elior Group. Il s’agit de la deuxième acquisition du français au Royaume-Uni, après celle de Lexington Catering en 2014. Présent dans treize pays, Elior Group a réalisé un chiffre d’affaires de 5,674 Mrd€ en 2015.
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