Ethikchain veut booster l'information alimentaire

- 6 septembre 2021 - 3 min

On pourrait presque parler de la start-up Ethikchain sans parler de blockchain ; cette société fondée par Nicolas Guarino (voir photo ci-dessous) proposera, à partir de mai, une application qui permet au consommateur d’en savoir plus sur le produit qu’il achète, en le scannant en magasin. Un concept qui rejoint celui lancé récemment par Carrefour ou par la start-up Provenance outre-Manche, dont la start-up française reprend peu ou prou le slogan.

La technologie importe finalement peu. L’originalité d’Ethikchain, comme celle de Carrefour, tient plus dans leur très forte orientation consommateur que dans la technologie elle-même. «La traçabilité existe déjà, mais les consommateurs n’y avaient pas accès. Nous la vulgarisons, et la rendons accessible au plus grand nombre», explique Nicolas Guarino. Nous créons l’usage, de la même manière que la start-up Yuka pour l’information nutritionnelle».

D’ailleurs toute la partie de développement a été déléguée à une agence de développement parisienne, explique Nicolas Guarino, qui se concentre, avec sa collaboratrice, sur les aspects commerciaux et marketing.

Dans le service proposé par Ethikchain, la blockchain permet simplement que les informations renseignées par les différents maillons d’une filière ne puissent pas être modifiées par l’administrateur de la base de données. Cet administrateur – hier les sociétés d’audit, de contrôle – devient une machine, réputée incorruptible. Ethikchain vend une application qui repose sur cette technologie.

La blockchain augmente-t-elle la véracité de l’information renseignée. Difficile à dire. La véracité repose toujours sur la probité des acteurs qui la renseignent. Sur ce point, Ethikchain s’engage à demander des preuves aux producteurs, au moment où ils s’engagent dans la démarche, concernant les informations clés qu’ils garantissent. Mais si un éleveur décide de ne pas renseigner un changement de pratique, difficile de le savoir à moins de tracer l’ensemble de sa comptabilité.

Ethikchain présentera sa version bêta fin mai, ainsi que les noms de la dizaine de partenaires avec qui la société est en contact. Les filières test devraient être les suivantes : viande bovine, brasserie, produits laitiers. Ethikchain souhaite ensuite créer un label autour de son application, et, pour ce faire, se rapprocher de l’État, dont elle espère qu’il accorderait son agrément.