Les Français regardent de près les emballages alimentaires, mais ils ne sont pas complètement satisfaits des informations qu’ils y trouvent, selon une étude menée par Opinion Way pour le compte d’Alkemics. Ces informations sont certes utiles pour 83% des sondés, mais près des deux Français sur trois les jugent incomplètes, peu transparentes et imprécises. Et quand les informations manquent, cela peut les amener à renoncer à leur achat. Plus d’un Français sur deux en a déjà fait l’expérience. L’absence de date limite de conservation, d’indication sur la provenance ou la composition du produit motivent le refus d’acheter.
Les informations qu’ils aimerait voir affichées en plus gros sont en premier lieu la provenance du produit, suivie par la composition et les données relatives à la traçabilité des ingrédients. En revanche, la marque, les allégations nutritionnelles ou le logo Nutri-Score pourraient être réduits ou disparaître des emballages.
Pour s’informer, ils lisent d'abord l’emballage (surtout les consommateurs aisés ou âgés), mais lorsque cela ne les satisfait pas, ils ont de plus en plus recours à des applications. C’est déjà le cas de 17% des Français qui les utilisent. 90% de ceux qui les utilisent leur font confiance. En revanche, les informations émanant des sites internet sont peu dignes de confiance, à l'exception des sites de e-commerce des grandes surfaces alimentaires. Pour gagner la confiance des consommateurs, mieux vaut être un petit producteur local ou une marque nationale qu’un distributeur ou une marque étrangère.