Un smiley vert, je rentre, un smiley rouge j'évite ! Devra-t-on bientôt se fier à des smileys de couleur avant d'entrer dans un restaurant pour savoir si les normes d'hygiène sont bien respectées ? La Direction générale de l'alimentation (DGAL), chargée de veiller au respect des normes sanitaires, prévoit en effet d'informer les consommateurs des contrôles qu'elle a effectués dans les établissements. Une pratique qui existe déjà dans certains pays, au Danemark, à New York ou encore à Shanghai.
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Cette mesure figure dans la loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt qui doit être adoptée définitivement par l'Assemblée nationale jeudi 11 septembre. Mais qu'on se rassure, rien n'est pour autant inscrit dans le marbre. Le ministre de l'Agriculture précise que « la manière dont les résultats de ces contrôles seront rendus publics » n'est pas encore fixée et que les modalités de cette publicité seront arrêtées suite à une concertation menée par le gouvernement avec les professionnels du secteur. Une précision qui a toute son importance. En effet, difficile d'imaginer à première vue qu'un établissement de restauration ne répondant pas aux normes sanitaires les plus strictes, ne soit pas purement et simplement fermé, le temps pour lui de se mettre en conformité avec la loi et de ne plus représenter de risques pour les consommateurs. Sinon à quoi bon ? Réglementer, enquêter et surveiller est une chose nécessaire, noter et classifier en est une autre. Pas sûr qu'un smiley souriant suffise, en tout cas