Face aux demandes sociétales des consommateurs concernant les produits alimentaires, l’association Ferme France veut lancer un étiquetage valorisant l’implication des agriculteurs et des transformateurs. Sodebo, Fleury Michon, Terrena et la coopérative Advitam adhèrent à la démarche qui pourrait se concrétiser en 2019.
« Face à une demande sociétale qui est de plus en plus forte, nous n’y répondons pas bien », constate François Attali, le président de la nouvelle association à but non lucratif Ferme France. Or, selon lui, les acteurs de la filière alimentaire, au lieu de travailler chacun dans leur coin, auraient tout intérêt à se rapprocher et construire une démarche commune à même de valoriser les efforts qu’ils font sur le territoire national et à l’export. Les consommateurs, de leur côté, y gagneraient aussi en pouvant se référer à un label qui leur permettrait de comprendre les efforts réalisés par une entreprise pour élaborer des produits « vertueux ». Aujourd’hui, les consommateurs sont confrontés à des promesses affichées (élevé en plein, sans OGM, bio, label rouge, sans antibiotiques, etc.) mais qui ne valorisent le produit qu’à travers une ou plusieurs démarches, parfois au détriment des autres progrès réalisés par le producteur.
Des plans de progrès sociétaux
Face à cette situation, Ferme France affirme avoir trouvé la solution : un seul étiquetage, avec une note sur 100 qui synthétiserait le niveau d’engagement sociétal. Plusieurs critères seraient pris en compte : bien-être animal, rémunération des agriculteurs, traçabilité des produits, nutrition et santé, réduction et alternatives aux phytosanitaires, protection et restauration de l’environnement, du climat et de la biodiversité, contribution au bien commun. Et ce afin de construire des plans de progrès sociétaux qui restent à définir, filière par filière, enjeu sociétal par enjeu sociétal. « Les plans de progrès seront établis sur une échelle de 1 à 6 points permettant à chaque acteur de prioriser ses engagements, de se différencier et d’organiser l’amélioration progressive de sa performance sociétale », note l’association. Ensuite, et seulement sur la base du volontariat, les opérateurs pourraient faire figurer sur leurs produits un logo portant une note globale de performance sociétale. Il est aussi prévu la création d’un mécanisme de financement des plans de progrès chez tous les acteurs engagés.
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Convaincre 50 entreprises d’adhérer
Pour l’instant, seuls Sodebo, Terrena, Fleury Michon et la coopérative Advitam ont adhéré à l’association, « mais nous aurons entre 5 et 7 membres fondateurs au final », prévoit Maximilien Rouer, directeur du développement de l’association. La réussite sera au rendez-vous seulement si les organisations professionnelles et les grandes entreprises rejoignent l’initiative. Ferme France explique avoir rencontré 250 organisations qui ont accueilli la démarche positivement, et estime qu’il faudrait environ 50 entreprises adhérentes pour enclencher la démarche. Si tout se passe comme le prévoit l’association, les premiers logos pourraient apparaître sur les produits en 2019.
Un seul étiquetage, avec une note sur 100 qui synthétiserait le niveau d’engagement sociétal