Florette, filiale du groupe coopératif Agrial, ajoute une corde à son arc avec le rachat des Toqués du Fruit, le premier concept d’aide à la pâtisserie à base de fruits frais vendu en grande surface.
Le groupe coopératif Agrial a annoncé le rachat via sa filiale Florette du concept et de la société commerciale "Les Toqués du Fruit", auprès des actionnaires fondateurs. Le montant de la transaction est confidentiel. Premier concept d’aide à la pâtisserie à base de fruits, cette gamme de préparations (purées, coulis, préparations culinaire, etc.) est vendue au rayon fruits et légumes frais 4e gamme, pour la réalisation de tartes, verrines, crumbles, et autres desserts maison. Cette gamme innovante créée en 2015, qui a déjà remporté deux prix de l’innovation agroalimentaire, était commercialisée par Les Toqués du Fruit uniquement dans le quart nord-ouest de la France.
La gamme est fabriquée depuis l’origine par la société Fruitière du Val Evel, son actionnaire majoritaire et le restera après le rachat. "Un partenariat a également été signé entre Florette et Fruitière du Val Evel, qui conservera la production de cette gamme de produits", précise en effet le communiqué du 21 juillet. Les Toqués du Fruit sont nés d’une rencontre il y a deux ans entre Franck Dieudonné, un ancien de Fleury Michon, et la Fruitière du Val Evel. Cette entreprise familiale basée à Locminé (56) fabrique des purées et des coulis surgelés pour la restauration hors domicile depuis plusieurs années. Les associés sont partis de l’idée d’élargir la production vers des produits frais cette fois et à destination de la grande distribution. À noter que c’est Franck Dieudonné qui pilotera dorénavant le développement de cette nouvelle activité au sein de Florette, sachant que la marque Les Toqués du Fruit va disparaître.
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"Avec Florette, la gamme Les Toqués du Fruit va bénéficier d’un vrai tremplin pour son développement, explique Christian Barqui, directeur général de Florette France GMS, grâce à notre savoir-faire marketing, mais surtout à notre logistique de produits ultra-frais au niveau national ". Et si Florette enrichi son portefeuille d’un nouveau savoir-faire avec cette opération, elle garde aussi des projets sous le coude pour des développements ultérieurs. En effet, Les Toqués du Fruit avaient également mis au point une gamme de fruits pour confitures et une autre pour sorbets, des préparations qualitatives qui n’ont pas trouvé leur place en rayon, tout au moins pour le moment.
La branche Légumes d’Agrial (4,8 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2015) se classe parmi les leaders européens pour les fruits et légumes frais avec notamment Florette dans les fruits et légumes frais prêts à l’emploi (4e gamme), Priméale dans les légumes bruts à préparer (1re gamme) et Créaline dans les purées et soupes fraîches (5e gamme).