Au moins 39 restaurants Flunch (groupe Mulliez), entrant dans le PSE (plan de sauvegarde de l’emploi) portant sur 57 établissements signé mi-juin, vont fermer définitivement, selon un courrier de la direction de l’enseigne que l’AFP s’est procuré le 5 juillet (Agra Alimentation du 23 juin 2021). « Après étude de toutes les solutions possibles, notamment de cession, ces restaurants vont définitivement fermer et ne rouvriront pas d’ici les notifications de licenciement qui pourraient commencer à compter du 16 août 2021 », a écrit Guillaume Lecomte, directeur général de l’actionnaire de Flunch. Selon Philippe Delahaye, délégué syndical central CFE-CGC, « entre 800 et 900 salariés » sont concernés par ces 39 fermetures.
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« Mais il y en aura plus (de fermetures, ndlr) car si on arrive à une dizaine de reprises en tout, ce sera le maximum sur les 57 restaurants » du périmètre du PSE, prévient-il. Selon le courrier de la direction, « 18 restaurants sont toujours en potentiel projet de cession et en cours de discussion ».