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Forez Fourme, repris par Jean-Pierre Durris, ancien de Tereos, a été placé en liquidation judiciaire le 4 janvier. L’entreprise, qui était déjà dans une situation financière difficile à l’époque, n’aura pas réussi à remonter la pente. Forez Fourme produit 40 % de la fourme de Montbrison (AOP), derrière la Fromagerie du Pont de la Pierre, qui appartient à Lactalis. L’AOP compte deux autres laiteries qui produisent des volumes beaucoup plus modestes.
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