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La Commission intersyndicale des déshydrateurs européens (CIDE) demande que les aides communautaires aux transformateurs soient maintenues jusqu’en 2013 alors que la Commission européenne propose de l’intégrer dans le régime de prime unique à compter de la récolte de 2011, après une période de transition de deux ans. Selon la CIDE, ce délai supplémentaire, neutre sur le plan budgétaire, permettra aux entreprises de ce secteur, majoritairement des coopératives agricoles, de poursuivre le programme d’investissements débuté depuis la réforme de la PAC décidée en 2004. Ces investissements portent sur l’amélioration du process industriel pour diminuer les consommations d’énergies fossiles, la mise au point de produits à plus forte valeur ajoutée et moins exposés à la compétition des produits importés et le développement de nouvelles activités permettant d’amortir les outils de production.
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Dans le cas d’une transition trop rapide vers le régime de paiement unique, la CIDE redoute « un gâchis social, économique et environnemental dans de nombreuses régions ».