Chiffres Fragile amélioration pour l’industrie européenne de la viande en 2012

Les perspectives pour les acteurs de la filière viande en Europe sont plutôt positives pour 2012, selon un rapport publié le 2 janvier par la banque néerlandaise Rabobank. Elle estime toutefois qu’il existera de grandes disparités selon les secteurs et les différents acteurs de la filière. L’évolution favorable des prix des céréales et oléagineux par rapport au troisième trimestre de 2011 favorisera une restauration des marges pour tous les secteurs. Le secteur bovin bénéficiera toujours d’une conjoncture favorable, tandis que le porc et la volaille connaîtront une embellie. Tant les producteurs que les abattoirs verront leurs marges s’améliorer, selon Rabobank. Cette reprise demeure toutefois fragile, car les prix de l’alimentation et l’environnement économique, les taux de change et les marchés d’exportation peuvent se retourner très rapidement. Ainsi dans un rapport séparé consacré le même jour à la production de maïs dans le monde, la banque se pose la question de savoir si le Brésil, troisième producteur mondial avec 6,7% du total derrière les Etats Unis (38,8% de la production mondiale) et la Chine (20,6%), pourra fournir les marchés mondiaux alors que son industrie de la viande absorbe déjà 70% de sa production. Rabobank estime qu’en 2015, les excédents brésiliens se réduiraient à 2 millions de tonnes pour l’export, ce qui pèsera sur les prix de l’alimentation animale