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La marge pratiquée par les supermarchés sur les fruits et légumes bio est « en moyenne 81 % plus élevée » que pour le non-bio, au détriment des consommateurs et agriculteurs, déplore le 27 mai Que Choisir Ensemble (ex-UFC Que Choisir) dans une étude contestée par les distributeurs. À partir de « données officielles du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM), placé sous tutelle du ministère de l’Agriculture », Que Choisir s’est penché sur un panier de « 24 fruits et légumes » en comparant les prix en grande surface « du conventionnel (non bio, NDLR) et du bio sur l’ensemble de l’année 2025 ». Pour calculer la "marge brute" des supermarchés sur ces produits, elle a retranché le prix agricole "payé par les distributeurs aux agriculteurs" – plus élevé dans le bio en raison de rendements inférieurs –, du prix payé par les consommateurs (hors TVA). Mais pour la Fédération du secteur (FCD), "toutes les données disponibles et publiques montrent qu’il n’existe pas de “surmarge” de la grande distribution sur les produits bio par rapport aux produits conventionnels", selon une déclaration de sa directrice des études, Isabelle Senand, transmise à l’AFP. Et de citer les travaux de l’OFPM (Observatoire de la formation des prix et des marges).