À l’occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, le 29 juillet, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a lancé une plateforme visant à aider la communauté internationale à renforcer l’action en faveur de la réduction des pertes et gaspillages de nourriture. Cette Plateforme technique sur l’évaluation et la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires donne accès à toutes les ressources de la FAO sur les pertes et gaspillages de nourriture, notamment sur la nature des aliments perdus ou gaspillés et la répartition géographique des pertes et gaspillages, un forum de discussion, des exemples d’initiatives fructueuses, des cours en ligne, un document d’orientation sur les pertes et gaspillages de nourriture dans le contexte de la pandémie de Covid-19… Le directeur général de la FAO, Qu Dongyu, a appelé à recourir à l’innovation, tant technologique qu’opérationnelle (gestion après récolte, nouvelles méthodes de collaboration, meilleurs modes de conditionnement), à assouplir les réglementations et les normes qui fixent les critères esthétiques concernant les fruits et légumes, à améliorer les habitudes de consommation ou encore à élaborer des politiques publiques visant à diminuer le gaspillage de nourriture (redistribution d’excédents alimentaires).
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Quelques semaines plus tard, c'est un autre Chinois, le président Xi qui a jugé, mi-août, « choquant et inquiétant » le gaspillage de ses compatriotes. « En dépit des bonnes récoltes engrangées par notre pays chaque année, il est nécessaire de maintenir un sens de la crise en matière de sécurité alimentaire», a averti l'homme fort de Pékin. Selon l'AFP, la parole du président Xi a suffi à générer une pléthore d'initiatives plus ou moins avisées, comme celle de ce restaurant de Changsha (centre), qui a invité ses clients à se peser avant de commander un menu adapté à leur éventuel embonpoint.