ROYAUME-UNI Graham'Family Dairy investit massivement en Ecosse

La laiterie familiale écossaise Graham's Family Dairy (lait, beurre, crème, fromage, crème glacée) a récemment annoncé un investissement de 20 millions de livres sterling (27,5 millions d'euros) pour construire un nouveau site à Stirling. Avec ce nouvel outil, financé avec le soutien de RBS (Royal Bank of Scotland), l'entreprise familiale pourra investir davantage le champ de la crème et du beurre et développer de nouveaux produits, indique un communiqué. Les ventes, qui ont atteint 82 millions de livres sterling (113 millions d'euros) sur le dernier exercice (clos en mars 2014), ont progressé d'environ 20 % chaque année depuis 15 ans, explique l'entreprise. Pourtant, elle réalise encore 85 % de son chiffre d'affaires en Ecosse et souhaite, avec ce nouvel outil, se développer au « sud de la frontière », comme le disent les Ecossais. « L'origine est au cœur de notre stratégie et nous travaillons maintenant avec 80 producteurs, explique Robert Graham, directeur général, cité dans le communiqué. Les importations de produits laitiers dépassent 2,5 milliards de livres sterling (3,4 milliards d'euros) au Royaume-Uni chaque année et nous voyons de vraies opportunités à développer notre activité sur le marché domestique. » Le site historique, déjà basé à Stirling, restera en activité et sera spécialisé sur la crème et le beurre. Graham's Dairy emploie 420 personnes et l'effectif devrait passer à plus de 900 avec le nouveau site. Graham's Dairy, qui se présente comme la première laiterie indépendante en Ecosse, y est connue pour ses produits premiums.