Grande distribution, restauration et industrie, de nouvelles cibles pour Too Good To Go

L’intégration de la start-up CodaBene porte ses fruits pour Too Good to Go. Après cette acquisition réalisée en 2022, l’application de CodaBene (appelée FoodMemo à l’origine) est désormais déployée sous la marque To Good To Go Platform. Elle s’adresse aux grandes surfaces, et plus particulièrement aux chefs de rayons chargés d’administrer au mieux les ventes de leurs produits. Grâce à l’IA, et en fonction du lieu, de la saison, et du type de produit, la « platform » conseille au mieux sur la destination du produit et le taux de remise : donné à une association, promotionné ou destiné à rejoindre un panier-surprise à prix cassé vendu sous la marque Too Good To Go. Connecté à une imprimante d’autocollants de prix baissé, l’étiquette est immédiatement imprimée pour être apposée sur le produit.

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L’appli, compatible avec les terminaux Zebra utilisés par les employés des grandes surfaces, permet une digitalisation de la vérification des dates de péremption, et donc plus de rapidité et moins d’erreurs, selon Too Good To Go, sachant que cette tâche est très chronophage pour les employés. La solution est testée actuellement par Monoprix.

Le magasin ou l’enseigne n’est pas obligé de s’appuyer sur l’IA proposée par la plateforme et peut se baser sur ses critères concernant la destination des produits et les niveaux de remises, en fonction de sa propre politique commerciale. L’appli peut aussi émettre des recommandations pour le niveau de remise à appliquer sur le produit en fonction d’un vaste ensemble de données. 

S'adresser de plus en plus à l'amont

Avec cette nouvelle plateforme, Too Good To Go déploie ses solutions anti-gaspillage vers de nouveaux maillons de la chaine agroalimentaire. « Après les consommateurs et les distributeurs, nous voulons avoir de l’impact plus en amont, en nous adressant aux transformateurs », explique Meleyne Rabot, directrice France de Too Good To Go. Depuis la mi-2023, l’appli propose aux consommateurs d’acheter des paniers de denrées alimentaires issus de surplus d’usines, souvent de 4 ou 5 kg, et livrés à domicile. « Avec les colis, nous touchons de nouveaux consommateurs éloignés des centre-ville », poursuit Meleyne Rabot, ajoutant que 120 000 colis ont été vendus depuis juin 2023 et que l’appli travaille désormais avec plus de 50 marques partenaires. 

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Le travail avec l’industrie n’est pas complètement une nouveauté pour Too Good To Go puisqu’elle est parvenue à convaincre de nombreuses marques à appliquer son pictogramme incitant les consommateurs à tester par la vue, l’odeur et le goût les produits dont la date est dépassée.

Autre maillon à toucher : la restauration rapide. « Les plats chauds produits en trop grande quantité ont une durée de vie très courte, c’est pourquoi nous proposons désormais aux restaurateurs d’organiser des ventes flash pour ces produits à consommer immédiatement », détaille Meleyne Rabot. Un test est mené actuellement avec l’enseigne Prêt à manger qui a constaté, selon l’appli, deux fois moins de plats chauds invendus. Le but est maintenant de convaincre d’autres enseignes d’adopter la solution de vente flash.

Toujours lutter contre le gaspillage

En 2024, Too Good To Go prévoit de donner de l’ampleur à ces récentes initiatives, afin d’être « l’acteur incontournable de la lutte contre le gaspillage pour tous les acteurs : industriels, commerçants et consommateurs, en leur apportant des solutions dédiées pour chacun », affirme la start-up.

Après avoir été créée au Danemark en 2016, elle s’est surtout développée en France – elle y exerce la majorité de son activité - sous l’impulsion de sa cofondatrice Lucie Basch. En 2023, la société a permis de commercialiser en France 19 millions de paniers-surprises (un chiffre en hausse de 22% par rapport à 2022), vendus avec une réduction d’au moins 70%. Too Good To Go se rémunère en prenant une commission de 1 euro par vente réalisée. L’appli est active dans 17 pays (dont les Etats-Unis et le Canada) auprès de 85 millions d’utilisateurs, et affirme avoir « sauvé » 280 millions de paniers depuis 2016. Depuis son lancement, elle a levé 45,7 M$ et compte parmi ses investisseurs principaux le fonds Blisce de l’entrepreneur français Alexandre Mars.