Prix Hausse de 0,2% des prix alimentaires hors produits frais

Au mois de mars, l’ensemble des prix de détail a augmenté de 0,3%, selon l’indice définitif publié par l’Insee. Le même indice du coût de la vie avait augmenté de 0,6% en mars 2005. La variation annuelle s’établit ainsi à +1,5% après 1,9% le mois précédent. Le poste alimentation est contrasté puisqu’il comporte une baisse atypique de l’indice des produits frais et une hausse, toujours, des autres produits alimentaires.

Au total, l’indice de l’alimentation ne progresse que de 0,1%. Les prix des produits frais baissent de 0,1 % (+6,9 % en mars 2005 ; -4,1 % sur un an) en raison d’une baisse atypique des prix des légumes frais (-1,5 % ; -9,4 % sur un an) et d’une hausse des prix des fruits frais (+0,6 % ; -2,6 % sur un an) plus faible qu’habituellement. Le renchérissement de mars 2005 de 11,5 % pour les légumes frais avait été particulièrement élevé. L’accroissement de 1,5 % (+5,4 % sur un an) des prix des poissons et crustacés frais limite la baisse des prix des produits frais.

Hors produits frais, l’indice des prix de l’alimentation s’accroît de 0,2 % comme le mois précédent (-0,1 % en mars 2005). Sur un an, la progression est de 1,0 %. Les évolutions sont diverses. Les prix des huiles et margarines poursuivent leur hausse (+1,5 % ; +10,2 % sur un an). Renchérissent aussi les gâteaux et pâtisseries de conservation (+0,9 %), les eaux minérales et de source (+0,8 %), les apéritifs (+0,4 %), les poissons et crustacés préparés, en conserve et surgelés (+0,3 %). Les prix des viandes augmentent (+0,3 %). Cela concerne notamment la viande de veau (+1,4 % ; +5,1 % sur un an) et de boeuf (+0,6 % ; +4,3 % sur un an). La volaille dont les prix baissent (-0,2 %), cependant moins qu’en mars 2005 (-0,3 %), fait exception. Les prix des céréales (-0,6 %) et des yaourts et desserts lactés (-0,6 %) reculent aussi.