Boissons Hausse de 15 % des ventes des sirops de fruits ou de plantes en 2003

Les ventes de sirop ont progressé de 15 % l’an dernier, soit 191,5 millions de litres de sirops de fruits ou de plantes commercialisés en France et à l’étranger, a indiqué le syndicat national des fabricants de sirops. Cette progression est due en partie à la canicule. L’an dernier, la quantité totale de sirops produits en France s’est élevée à 1,874 million d’hectolitres,précise le Syndicat qui tire ses données d’une enquête annuelle effectuée auprès d’une trentaine d’entreprises productrices de sirops. En valeur, les ventes de ce produit ont atteint 333,9 millions d’euros. Selon cette enquête, sur les quelque 70 variétés de sirops, les cinq parfums préférés demeurent la grenadine, la menthe, le citron, la fraise et l’orange.