Indication géographique : Bruxelles reconnaît le fromage italien « Provola dei Nebrodi »

La Commission européenne a approuvé le 23 septembre la demande d’inscription du « Provola dei Nebrodi » d’Italie dans le registre des appellations d’origine protégée (AOP). Il s’agit d’un fromage à pâte filée qui est fabriqué de manière traditionnelle à partir de lait de vache, dans les régions montagneuses des Nébrodes, au nord-est de la Sicile. Il se caractérise par un goût doux qui devient plus prononcé au fil de l’affinage. La « Provola dei Nebrodi » est l’un des fromages les plus anciens de Sicile et ses particularités se sont transmises depuis des siècles, par voie orale, de génération en génération. Cette nouvelle appellation va rejoindre plus de 1 480 produits alimentaires déjà protégés dans l’UE.