Indications géographiques : trois nouvelles dénominations enregistrées

La Commission européenne a approuvé, les 25 octobre, le 31 octobre et le 4 novembre, l’ajout des vins espagnols « Urbezo » au registre des appellations d’origine protégée (AOP), de la saucisse espagnole « Chistorra de Navarra, Txistorra de Navarra, Nafarroako Txistorra » et de la sucrerie turque « Manisa Mesir Macunu » au registre des indications géographiques protégées (IGP). L’« Urbezo » est un vin produit à partir de raisins cultivés dans le bassin de l’Èbre, dans le nord de l’Espagne. Le vin est bien équilibré, avec une expression aromatique et fruitée, une bonne couleur, des tanins très mûrs et des caractéristiques qui restent stables pendant longtemps. Le « Chistorra de Navarra » est un produit originaire de Navarre élaboré à partir de viande et de gras de porc hachés et assaisonnés de sel, de piment rouge et d’ail. Tous ces ingrédients sont mélangés, mis dans un boyau et affinés pendant une courte période. Le produit final a une épaisseur comprise entre 17 et 25 mm. La « Manisa Mesir Macunu » est fabriquée dans la province de Manisa à partir de 41 épices, herbes et fruits différents qui sont mélangés en une pâte sucrée. Ces dénominations viennent s’ajouter à la liste des 3 631 produits agricoles déjà protégés.