« L’épée de Damoclès tant invoquée est toujours d’actualité », mettent en garde les interprofessions volaille de chair (Cidef, Cicar, CIPC), à propos de l’influenza aviaire, dans leur bulletin mensuel paru le 6 octobre. Elles rappellent que le statut indemne de la France, retrouvé le 15 septembre dernier, se reporte d’au moins 3 mois à chaque déclaration de nouveau cas à l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE). La filière est donc actuellement exposée pour les fêtes de fin d’année. « Même si l’on ne dénombre que 8 foyers hautement pathogènes ou faiblement pathogènes suite aux 1 205 contrôles effectués dans le cadre de la surveillance, il faut rester conscient que le risque de nouvelle déclaration n’est pas nul », rappellent les professionnels.
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