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La start-up néerlandaise Protix (producteur de farines d’insectes) et l’entreprise suisse Bühler (équipement industriel) ont fondé Bühler Insect Technology Solutions (BITS) pour industrialiser l’élevage et la transformation d’insectes.
«Ensemble, nous pouvons développer des solutions rentables et durables pour les éleveurs et les transformateurs d’insectes à grande échelle», affirme Kees Aarts, directeur général de Protix, cité dans un communiqué, le 16 janvier.
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BITS doit faire de la technologie développée par Protix un «standard», dans un premier temps sur la mouche soldat noir, puis «il y aura une diversification sur d’autres insectes comme les vers de farine.»
Selon un communiqué, BITS mettra l’accent sur l’Asie où les besoins en protéines accessibles et durables augmentent avec l’émergence des classes moyennes. La coentreprise a déjà ses premiers clients.