Insectes : un impact sur le climat plus élevé que la farine de soja selon une étude

Dans une analyse du cycle de vie (ACV) publiée le 16 avril et réalisée au Royaume-Uni par le cabinet d’études Ricardo à la demande du ministère de l’Agriculture britannique, l’impact de la production de farine d’insectes sur le climat a été estimé à « environ 5,7 à 13,5 fois l’impact de la farine de soja […] et 1,6 à 3,8 fois celui de la farine de poisson. » Le tourteau de soja a l’impact le plus faible pour 14 des 16 indicateurs environnementaux, et le plus élevé pour une seule catégorie d’impact : la consommation d’eau. L’étude concerne les conditions d’élevage du Royaume-Uni comprenant l’alimentation des insectes avec des coproduits agricoles et le mix énergétique en vigueur dans le pays. « Les principales causes de l’empreinte carbone des insectes incluent la production des aliments pour nourrir les insectes et, dans une moindre mesure, les besoins énergétiques élevés pour maintenir des températures comprises entre 25 et 30°C, nécessaires à leur croissance rapide », souligne l’Onei (Observatoire national de l’élevage d’insectes). L’impact pourrait être réduit en utilisant de l’énergie décarbonée et des déchets alimentaires pour nourrir les insectes, mais cette dernière possibilité n’est pas toujours autorisée pour des raisons réglementaires et sanitaires.