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460 installations aidées (les trois quarts des installations en Bretagne) ont été recensées en Bretagne en 2012, contre 511 l’année précédente, indique Eoloas, l’Observatoire des installations en agriculture des chambres de Bretagne. « Ce chiffre confirme la tendance baissière des installations en Bretagne depuis 2003 », explique Marie-Isabelle Le Bars, coordinatrice du pôle entreprises pour les chambres d’agriculture bretonnes. Si 2012 se situe au point le plus bas des installations depuis dix ans en Bretagne, « c’est parce que le nombre des départs en retraite a lui aussi baissé », poursuit Mme Le Bars. Le lait attire toujours près de quatre installations sur dix, mais ce chiffre baisse et renvoie au renchérissement de l’installation en lait. Le hors sol n’attire que 8 % des installations, tandis que les projets dits alternatifs en Bretagne (circuits courts, transformation et vente à la ferme, bio) représentent le quart des installations. L’agriculture bretonne accueille chaque année un entrant pour trois départs en retraite.
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