Comme il l’avait annoncé en septembre 2019, Intermarché travaille à améliorer la qualité de ses produits à marque distributeur, notamment en supprimant 140 additifs toujours autorisés mais « controversés ». Ainsi, après plusieurs mois de R&D, le groupe a annoncé qu’à ce jour « plus de 900 recettes ont déjà été reformulées permettant d’optimiser significativement la qualité nutritionnelle et la composition des produits concernés – et de répondre ainsi aux attentes des consommateurs », souligne-t-il dans son communiqué du 18 janvier. Intermarché indique qu’en juin 2021, « les 140 additifs identifiés devraient avoir totalement disparu » de ses MDD. Parmi les exemples de produits retravaillés, figurent notamment les « Mouss’Fruits » Pâturages dont les arômes artificiels ont été remplacés par des arômes naturels, la semoule épicée Saint-Eloi (suppression de trois exhausteurs de goût, d’un antioxydant et diminution du sel) ou encore les tomates farcies Monique Ranou dont tous les additifs ont disparu, les protéines augmentées grâce à une viande de qualité supérieure et les matières grasses diminuées. Des modifications qui ont permis dans tous les cas de faire passer les produits, d’un Nutri-Score C à B. Le prochain objectif d’Intermarché à un horizon 2025 est de supprimer le nitrite et le carbonate de sodium de ses produits. Un défi qui porte prioritairement sur les charcuteries et qui s’avère « plus complexe » explique l’enseigne.
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