Le créateur des marques d’épicerie italienne Florelli et Toscoro diffusées dans les GMS françaises lance sa propre marque de bière pour apporter de la variété à des consommateurs en recherche de produits artisanaux.
Après le rayon de l’épicerie italienne, Roberto Mengozzi, le fondateur et patron d’Ital Passion (49 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2019), se lance un nouveau défi : se faire une place parmi les bières en lançant sa propre marque, Antica Abbazia. « En regardant le rayon des bières dans les supermarchés, je me suis aperçu qu’il n’y avait pas bières italiennes artisanales, de qualité et fabriquées avec des ingrédients simples », explique Roberto Mengozzi. D’où son idée de mettre au point trois recettes de bières d’abbaye avec un brasseur du Trentin Haut Adige, travaillant selon les méthodes traditionnelles et en même temps doté de capacités permettant de répondre à la demande de la grande distribution française.
Même si son créateur ne veut pas donner de prévisions de ventes pour cette nouvelle gamme, sachant qu’elle n’est pas encore référencée auprès des distributeurs français, Antica Abbazia s’inscrit dans une volonté de trouver des relais de croissance au-delà de l’épicerie italienne salée et sucrée. Environ 10% des ventes de la société sont déjà réalisés avec les vins et spiritueux italiens, dont du proseco, toujours sur le même modèle de l’entreprise consistant à créer des marques pour le marché français. Des ventes qui pourraient aussi être développées avec une gamme d’apéritifs italiens que Roberto Mengozzi est en train de mettre au point. Le fondateur reconnaît toutefois une certaine difficulté à valoriser des boissons alcoolisées sur le marché français, tant celui-ci a pu être considéré comme un marché de dégagement par les industriels italiens.
Le développement dans le traiteur frais mis en attente
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L’année dernière, Ital Passion avait le projet de se lancer dans les produits italiens frais comme les pizzas, les pâtes et les fromages (Agra Alimentation du 17 avril 2019), mais le projet n’a pas pu être concrétisé. En cause : la concurrence qui a été en mesure de lancer ses propres produits juste avant Ital Passion, et des difficultés à obtenir les certification AOP pour plusieurs produits. « Nous avons plusieurs noms de marques en réflexion en interne mais les produits sont prêts pour être lancés », selon Roberto Mengozzi.
La récente crise du Covid-19 a eu comme conséquence une très forte demande pour des produits bruts ou peu transformés, pourvoyeurs de faibles marges, tandis que les produits élaborés attiraient moins les clients. Roberto Mengozzi prévoit pour 2020 des ventes en hausse à deux chiffres pour ses marques, mais pour les MDD (35% du chiffre d’affaires), « c’est plus flou surtout pour le second semestre de l’année », souligne-t-il. Ce qui empêche pour l’instant Ital Passion de donner toute prévision de chiffre d’affaires ou de rentabilité concernant l’année 2020.