Pâtisserie/Acquisition Jacquet rachète Crêperie Lebreton à Soufflet

Jacquet, filiale de Limagrain, vient d'annoncer l'acquisition de Crêperie Lebreton, spécialiste de la fabrication et de la commercialisation de crêpes industrielles nature et fourrées. La crêperie basée à Langonnet (Morbihan) appartenait au groupe Soufflet. « Nous avions acquis cette entreprise en reprenant le groupe Pantin en 1994. Elle a toujours été un peu à part dans notre pôle Ingrédients », explique Thierry Berger, directeur de la communication externe de Soufflet. Souhaitant se concentrer sur son cœur de marché, le leader européen de la meunerie a donc cédé la crêperie, dans laquelle il avait beaucoup investi au fil des années, à Jacquet, qui souhaite se diversifier sur le marché à forte valeur ajoutée de la crêpe. Cette acquisition « est en cohérence avec notre précédente acquisition, en 2008, de la société Milcamps, un des leaders de la gaufre en Belgique », indique Emmanuel Aimond, directeur général de Jacquet, qui compte ainsi renforcer le rôle de sa marque en l'installant sur un segment connexe aux gaufres.

Jacquet acquiert ainsi une entreprise rentable, qui a réalisé sur l'exercice 2008-2009 un chiffre d'affaires de 9 millions d'euros. Elle emploie environ soixante personnes sur un site de production de 2 600m². Elle vend des gaufres sous sa marque mais surtout sous MDD, avec une capacité annuelle de 11 millions de crêpes. L'entreprise s'est notamment spécialisée dans la fabrication de brisures de crêpes nature séchées et cassées en petits morceaux. Jacquet compte approfondir l'approche innovatrice de Crêperie Lebreton.

Cette cession est loin d'être le signe d'une mauvaise année pour Soufflet, bien au contraire. Le groupe a atteint lors de son dernier exercice clos fin juin un chiffre d'affaires de 3,018 milliards d'euros, contre 2,961 milliards lors de l'exercice précédent. « C'est la première fois que nous dépassons les trois milliards, se réjouit Thierry Berger. Nous venons de connaître une très bonne année, malgré la baisse du marché de la bière, qui nous a affecté en particulier dans les pays de la CEI (Russie, Ukraine, Kazakhstan) ». Soufflet en profite pour être actif en marketing : la division meunerie du groupe vient de lancer une nouvelle campagne télévision pour soutenir sa marque Baguépi, et crée pour le marché de la boulangerie artisanale la « Baguépi Origine », appelée à devenir le produit phare de sa gamme. Par ailleurs, Soufflet et Voies navigables de France (VNF) viennent de signer un contrat de partenariat visant à unir leurs efforts pour développer l'acheminement des marchandises de Soufflet par voie d'eau. Le groupe s'est engagé à augmenter de 25 % son trafic fluvial dans les cinq ans à venir pour atteindre 1,5 million de tonnes de marchandises transportées par an.