Développement La Brasserie du Pays Flamand se dote d’un deuxième site de production

Le World Beer Award décerné fin 2016 à l’Anosteké Saison a accentué la notoriété de la Brasserie du Pays Flamand qui l’a créée. "Nous croulons sous les commandes provenant du monde entier sans pouvoir toutes les satisfaire", reconnaît Mathieu Lesenne, cofondateur avec Olivier Duthoit de cette brasserie artisanale de onze salariés. Une belle histoire qui a débuté en 2006 à Blaringhem (Nord) quand ces deux amis d’enfance, lassés de leur expérience de cadre en entreprise, se reconvertissent dans l’activité brassicole, une passion de longue date. lls se lancent dans la production de bières artisanales, les savoir-faire traditionnels et l’innovation. Rapidement, la Bracine, leur première marque de bières de garde, trouve son public auprès des cavistes, grossistes et autres entrepositaires en CHR qui représentent aujourd’hui 75 % de leurs débouchés, les 25 % restants concernent la grande distribution. Puis, ils créent la Wilde Leeuw, une recette plus haut de gamme vieillie de 9 à 12 mois en fûts de chêne. C’est ensuite l’Anosteké, une fermentation haute et fortement houblonnée médaillée au Concours général agricole dès 2011. Enfin, s’y ajoute, depuis mai 2016, la Fière, une bière brassée à façon pour Le Gallodrome.

+20 % de croissance en 2016

Jusqu’à ce jour, la Brasserie du Pays Flamand disposait à Blaringhem d’une capacité de production de 6 500 hl dont 75 % pour la gamme Anosteké, la plus connue et la seule vendue en grandes surfaces. "Nous cherchions à nous agrandir mais il n’y avait pas de terrains disponibles à Blaringhem. Finalement, nous avons saisi une belle opportunité à Merville, à 20 km seulement", précise Mathieu Lesenne. Car, avant même le fameux World Beer Award, la TPE connaissait une expansion soutenue nécessitant de voir plus grand. En 2016 son chiffre d'affaires a augmenté de 20 % à 1,6 million d'euros. Bien accueillis par la Communauté de communes de Flandre-Lys, les deux entrepreneurs ont acheté une parcelle de 3 hectares. L’investissement global s’élève à 2,5 M€ notamment pour la création d’un bâtiment de 2 000 m2 d’une capacité de production de 10 000 hl dans un premier temps, puis de 15 000 hl d’ici deux à trois ans. "Nous allons y transférer la production de la Bracine et l’Anosteké et conserver environ 3 000 hl sur le site de Blaringhem qui se spécialisera dans les petites séries très artisanales et haut de gamme comme la Wilde Leeuw", poursuit-il. Pour accompagner ce développement, quatre recrutements (2 en force de vente et 2 en logistique) sont prévus d’ici à fin 2018.