Alimentation animale La demande en aliments pour bovins victime de la hausse des matières premières

De janvier à octobre 2010, les fabrications d’aliments composés destinés aux bovins ont augmenté de 2,2% par rapport à 2009. De juillet à octobre, l’augmentation est de 11,4%, malgré la flambée du prix des matières premières. « Cette hausse de consommation peut bien entendu être reliée à l’augmentation de la collecte laitière qui progressait de 6,4% sur la même période », analyse l’Institut de l’élevage dans la lettre de conjoncture lait et viande de janvier. « Les éleveurs ont été incités à augmenter la production par la hausse du prix du lait et la disponibilité de quotas. Pour ce faire, ils ont eu recours à davantage d’aliments composés et cela malgré les prix élevés ». La sécheresse du début d’été dans l’Ouest n’a fait qu’amplifier le phénomène. « Cependant, cette dynamique pourrait être mise à mal par l’effet sur le prix des aliments composés de la forte hausse du coût des matières premières lors des dernières semaines », constate l’Institut de l’élevage. Effectivement, en blé meunier, départ Rouen, les cours ont pris +40€/tonne depuis la mi-novembre pour atteindre 242€/tonne fin décembre. Et, selon l’Institut de l’élevage, « cette situation devrait se prolonger puisque les fondamentaux du marché tendent à soutenir les prix (demande importante de l'Egypte, Turquie, Jordanie, embargo maintenu en Ukraine et Russie, demande mondiale en hausse…).

Le maïs suit la même route avec une hausse de 30€/tonne (rendu Bordeaux) lors des cinq dernières semaines de l’année 2010 pour atteindre 220€/tonne (+95€ par rapport à 2009). « Malgré la hausse de 24 millions de tonnes de la production mondiale, la situation sera tout juste équilibrée du fait de l’augmentation de la demande. » Pour le tourteau, l’analyse est la même : des cours en hausse, avec en fin d’année un niveau record. Ainsi le tourteau de soja au départ du port de Montoir atteint 362€/tonne. « La situation est encore plus tendue pour le colza dont le cours de la graine a littéralement explosé au cours des dernières semaines : +90€/tonne au mois de décembre pour terminer l’année au delà de 510€/tonne, alors qu’il se négociait à 380€/tonne à peine deux mois auparavant », constate l’Institut de l’élevage. Si les cours du tourteau « ne suivent pas la même dynamique », ils ont tout de même progressé de presque 40% depuis octobre par rapport à la même période en 2009. Cela dit, « tous les facteurs sont réunis pour une nouvelle envolée des cours du beurre et une probable remontée des cours des protéines laitières », observe également l’Institut de l’élevage. En lait, les éleveurs devraient alors pouvoir faire face à l’achat d’aliment dans les mois à venir.