La fertilisation azotée a gagné 50 % d'efficacité en production de grains, selon l'Unifa

L’essor de la fertilisation raisonnée se traduit par une efficacité des engrais azotés accrue de 50 % en vingt-cinq ans ans, souligne l’Union des industries de la fertilisation (Unifa) dans son rapport d’activité 2014-15. Depuis 1990, la production de céréales et de colza a augmenté de 32 % alors que les livraisons d’azote minéral ont baissé de 18 %. « L’efficacité des engrais azotés s’est beaucoup améliorée avec le développement des bonnes pratiques agricoles, a souligné le président Thierry Loyer en conférence de presse le 20 octobre. Cela a commencé avec les analyses de terres, les plans de fumure, le fractionnement des apports. Les agriculteurs ont maintenant les outils informatiques pour mettre en œuvre tout ça. » L’Unifa met en avant le coefficient d’efficacité de l’azote minéral, qui culmine cette année à 83 % pour le blé tendre dont le rendement marque un nouveau record à 79,3 q/ha. Dans le détail, les 155 kilos d’azote apportés se retrouvent en 130 kilos d’azote transformés en protéines dans la plante, soit un rapport de plus de 83 %. « Le coefficient d’efficacité de l’azote minéral représente 40 à 50 % en moyenne dans le monde quand il atteint 83 % en France », a noté le délégué général Gilles Poidevin. Reste à améliorer la qualité du grain. Le blé tendre français affiche 11 % de protéines en 2015, confirmant une tendance baissière ces dernières années. Un plan d’action est engagé via l’interprofession, qui fixe comme objectif un taux de 11,5 %. Sans parvenir jusqu’à présent à inverser la courbe.