La FNB ne remet pas en cause la principale conclusion du rapport Chalmin

La principale conclusion du rapport d'étape de Philippe Chalmin, directeur de l'Observatoire des prix et des marges, n'est pas vraiment remise en cause par la Fédération nationale bovine (FNB). Seuls les industriels et la grande distribution ont effectivement réussi à répercuter leurs coûts sur le prix au consommateur (+27%). Cependant, ce rapport est « partiel et incomplet », sa « sortie prématurée », relève Pierre Chevalier, président de la FNB. « Il nécessite plus de transparence et de clarté. Des efforts sont à fournir sur l'expertise des analyses de charges, notamment des charges à la production », afin de pouvoir argumenter au mieux le prix de la viande pour un bon « équilibre économique ». Guy Hermouët, vice-président de la FNB, regrette que les industriels et la distribution « aient répercuté leurs charges sans améliorer leur compétitivité » (gestion des rayons, des stocks, de la viande, choix du personnel…) à l'inverse des éleveurs.