La France, leader des exportations de viande en Europe

Entre 1999 et 2001, la France a approvisionné le marché européen en viande à 95%, selon une étude d’Yves Trigano, de FranceAgriMer, rendue publique lors d’une conférence organisée par Interbev au Sommet de l’élevage le 7 octobre. « Difficile de garder cette position de leader », a-t-il précisé, aussi entre 2007 et 2009, le chiffre tombe à 87%. L’Irlande, la Hongrie prennent des parts de marchés durant cette période. Si au début des années 2000, l’Italie reste le premier importateur de produits français, dix ans plus tard, elle diversifie ses approvisionnements auprès des pays de l’Est (Slovénie, Roumanie, Hongrie) qui vendent une viande moins chère mais de moins bonne qualité. En termes de prix, la France conserve tout au long des années 2000 une supériorité qui correspond au produit haut de gamme qu’elle met sur le marché.