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La Fruitière de Colpo emménagera le 20 juin à Plumelin, dans la communauté de communes de Locminé dans le Centre Morbihan. En bordure de voie express, face à 35 000 véhicules circulant chaque jour entre Lorient et Rennes. « Si 1 % d'entre elles s'arrêtent pour nous voir, nous sommes gagnants », annonce Serge Le Falher. L'arrière-petit-fils de la fondatrice de la Ferme Fruitière de Colpo, créée en 1870, impulse une nouvelle dimension à la petite entreprise familiale et artisanale. « Depuis 2000, on affiche 15 à 20 % de croissance par an. Notre bâtiment de 240 m2 ne nous permettait plus de répondre à la demande », indique-t-il. Désormais, le fabricant de confitures, compotes, pâtes de fruits, coulis et caramel va profiter d'un laboratoire de 450 m2 et d'une boutique de vente directe de 130 m2. Et, depuis la boutique, le public aura vue sur l'atelier de production. Un souhait de Serge Le Falher qui compte bien développer le tourisme industriel. « J'espère pouvoir embaucher rapidement deux personnes. Une personne à la fabrication et une autre en boutique », précise-t-il. La Fruitière de Colpo emploie aujourd'hui cinq personnes et réalise 500 000 euros de chiffre d'affaires.
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Serge Le Falher a investit 600 000 euros dans la construction de ce bâtiment neuf. « Nous avons bénéficié d'une subvention de 165 000 euros du conseil général du Morbihan, note-t-il. Sans quoi, ce projet n'aurait pas pu voir le jour ». Un projet devenu indispensable pour asseoir la production de 150 000 pots de confitures et de huit tonnes de pâtes de fruit par an. Restent encore 100 m2 de disponibles en prévision d'une éventuelle extension sur le terrain de 4 000 m2. Dorénavant mieux installée, la Fruitière de Colpo espère pouvoir développer encore sa présence en GMS, qui représente à l'heure actuelle 90 % des ventes. Déjà référencées dans 250 magasins dans le Morbihan, le Finistère et la Loire-Atlantique, les confitures de la Fruitière devraient pouvoir être commercialisées dans l'Ille-et-Vilaine et les Côtes d'Armor, avant d'attaquer l'export.