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Avec plus de 7 400 cas recensés depuis fin 2003 dans le monde, la grippe aviaire (H5 et H7 essentiellement) concerne aujourd'hui 55 pays dans le monde et pèse évidemment sur le marché mondial. Selon Rabobank, qui vient de publier ses prévisions pour le deuxième trimestre 2015, les échanges se sont contractés de 13 % au premier trimestre de cette année par rapport au dernier trimestre 2014 et de 4% par rapport au premier trimestre 2014. Le principal pays à souffrir de cas de grippes et des embargos « sanitaires » prononcés sont les USA. À l'inverse, le Brésil et la Thaïlande profitent des espaces ainsi créés dans le marché pour faire exploser leurs exportations. Mais jusqu'ici l'industrie du poulet a échappé au pire, les poules pondeuses et les dindes restant les espèces les plus concernées.
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