Prix La hausse des prix des matières premières alimentaires se poursuit en août

En août, les prix en devise des matières premières alimentaires ont de nouveau augmenté (+4,3 % après +7,7 % en juillet), selon les dernières statistiques de l’Insee. En effet, les cours des denrées tropicales ont poursuivi leur hausse (+3,0 % après +4,9 %) du fait de l’augmentation des cours du cacao (+9,0 %) et du thé (+2,2 %). De même, les prix des oléagineux sont toujours en hausse (+7,3 % après +15,8 %), en particulier ceux de l’huile d’olive (+9,6 %) et du tourteau de soja (+9,5 %). Les cours des céréales ont ralenti (+1,2 % après +5,6 %), sous l’effet de la hausse limitée du prix du maïs (+3,4 % après +28,9 %) et de la stabilité de celui du riz (–0,1 %). Les cours de la viande bovine se sont redressés (+3,9 %) alors que ceux du sucre se sont repliés (–9,8 % après +11,3 %) en raison de l’amélioration des perspectives de récoltes au Brésil et du recul de la demande des utilisateurs finaux.

Le prix du pétrole continue d’augmenter en août : le prix en dollars du baril de pétrole de la mer du Nord (Brent) a de nouveau progressé (+9,9 % après +6,0 %). En euros, la hausse du prix du baril est légèrement moins marquée (+8,8 % après +8,2 %), du fait d’une appréciation de la monnaie européenne vis-à-vis du dollar (+1,0 %).