La municipalité a dévoilé le nom des 20 startups innovantes du secteur de l'alimentation retenues dans le cadre de son programme Smart Food Paris, financé avec le concours de grands noms du secteur agroalimentaire.
Paris & Co, l'agence de la Mairie de Paris dédiée à l'innovation, a rendu public le 9 juin le nom des 20 premières jeunes entreprises à bénéficier du programme Smart Food Paris. « Cette première promotion d'entreprises est le fruit d'un appel à candidatures lancé en janvier auquel ont répondu 260 porteurs de projets », explique Loïc Dosseur, co-directeur général de Paris & Co. Au total, ce sont 140 dossier qualifiés qui ont été analysés par un jury comptant entre autres l'Ania ou BPI France pour arriver au chiffre de 20 startups retenues. « Ces jeunes pousses sont hébergées dans une pépinière d'entreprises du XXe arrondissement de la capitale pendant une durée variable d'une à trois années en fonction du stade d'avancement du projet », précise Clément Chevrette, chef de projet Smart Food Paris. En outre, les entreprises auront accès à un financement Paris Innovation Amorçage (créé par la Ville de Paris et BPI France) sous la forme d'une « subvention pouvant aller jusque 30 000 euros en phase d'amorçage intégrant notamment les dépenses de R&D du programme d'innovation de la startup et les prestations d'accompagnement de l'incubation », souligne-t-on chez Smart Food Paris.
Pour lancer son programme, la Ville s'appuie sur Paris & Co, doté d'un budget de 8 millions d'euros par an (dont 35% sont apportés par la municipalité). Pour le programme Smart Food Paris, l'agence a réuni dans son tour de table sept grandes entreprises qui apportent chacune 25 000 euros par an, « un nombre qui pourrait aller jusqu'à dix entreprises », souligne Loïc Dosseur. Chaque grande entreprise partenaire est engagée pour une période d'une année. Parmi elles : Danone, Carrefour, Elior, Pomona, Groupe Up, Seb et Michelin.
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A travers cette plate-forme, Paris nourrit l'ambition de devenir « la capitale mondiale de l'innovation sur le segment alimentation et technologie », explique Smart Food Paris. D'où le choix porté sur des jeunes entreprises opérant, entre autre, dans l'installation de jardins sur les toits des immeubles (Agripolis), la livraison de repas haut de gamme (L'étoile des gourmets), l'autoproduction d'herbes aromatiques et de champignons (Prêt à pousser), les produits à base de micro-algues (Algama) ou d'insectes (Jimini's) ou encore la gestion des recettes et de la production pour la restauration (Food Me Up). Certaines de ces start up ont déjà levé des fonds conséquents à l'image d'Algama (3,5 millions d'euros auprès de Horizons Ventures) ou de Food Me Up (480 000 euros auprès d'Elior).