Présente sur le marché depuis plus de trente ans, la Mandorle lance de nouvelles recettes à partir de son produit phare : le lait d’amande en poudre instantanée enrichi en superaliments, à reconstituer soi-même à la maison.
Marque discrète implantée depuis 1989 en distribution spécialisée biologique, la Mandorle veut mieux faire connaître son savoir-faire. Sa technologie repose sur « un brevet pour la fabrication de boissons végétales instantanées avec une approche unique en termes de composition, de formulation, de procédé, de tolérance digestive et de réponses nutritionnelles », selon la société. La PME, qui a acquis un site industriel en 2011 à Sablé-sur-Sarthe (Sarthe), a en effet été précurseur à plusieurs niveaux : en proposant des préparations pour boissons végétales instantanées à base d’amande à une époque où le marché était encore confidentiel, en pariant sur la protéine végétale tellement dans l’air du temps aujourd’hui et en proposant un produit très écologique puisque la poudre permet d’éviter le transport d’eau sur des longues distances.
Toutefois, pour répondre à la demande des clients pour des boissons prêtes à boire, la Mandorle s’est aussi lancée en 2005 sur ce marché en s’appuyant sur un partenaire embouteilleur qui travaille à façon. Son chiffre d’affaires (10 millions d’euros en 2020, stable par rapport à 2019 qui avait enregistré une hausse annuelle de 30 %) se répartit aujourd’hui à parts égales entre la poudre et le liquide.
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Supplex et Biodyne, des marques pour les GMS
Dans un marché des boissons végétales très concentré avec des marques nationales et des marques de distributeurs, la Mandorle veut continuer d’innover. La marque lance ainsi en 2021 une préparation en poudre pour un lait d’amande au curcuma et une recette au matcha. Elle est aussi présente sur le créneau des aides culinaires, de la protéine végétale, de la nutrition infantile. Outre la distribution spécialisée, la société est aussi présente en grande distribution grâce aux marques Supplex (poudre chocolatée pour le petit-déjeuner) et Biodyne. Pour accompagner le développement des ventes depuis ces dernières années (hors année 2020 exceptionnelle), « nous avons un projet d’extension du site de Sablé-sur-Sarthe que nous devions lancer en 2020, et qui doit voir le jour dès que possible », indique Guillaume Vannier Moreau, DGA de la Mandorle.