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Selon une étude rendue publique par l'USDA, la production bovine argentine devrait rester stable en 2015 autour de 2,82 millions de tonnes. 12,8 millions de têtes devraient être abattus dans le pays avec un poids moyen de carcasse inchangé. Les exportations pourraient quant à elles, rester contingentées à 210 000 tonnes de façon à limiter l'inflation des prix sur le marché domestique. Pour les sept premiers mois de cette année, l'Argentine a ainsi exporté 88 000 tonnes de viande, principalement vers la Russie, Israël et la Chine pour une facture de 618 M$. La consommation domestique envisagée en Argentine est estimée à 2,6 millions de tonnes pour 2015.
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