Grandes cultures La production mondiale de grains revue à la hausse

Le Conseil international des céréales (CIC) a révisé à la hausse de 5 Mt la production mondiale de grains (1 946 Mt), dans son rapport publié le 28 novembre. Globalement, les récoltes ont été meilleures que prévu, grimpant de 9 % par rapport à l’an dernier. La production mondiale de blé est révisée à la hausse, passant à 698 Mt (+7 % sur un an) sous l’impulsion de la Chine et des États-Unis. La récolte de maïs est-elle aussi relevée à un record de 950 millions de tonnes, principalement du fait d’un rebond aux Etats-Unis. Une hausse de 10% par rapport à l’année dernière. Egalement revue à la hausse, la production mondiale de soja devrait grimper de 5 % d’une année sur l’autre en 2013/2014, à 285 Mt, avec des récoltes exceptionnelles, voire record, chez tous les principaux exportateurs.

L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a, elle aussi, publié, le 5 décembre, des estimations de récolte faisant le même constat : la production céréalière mondiale, avec près de 2 500 millions de tonnes (riz compris), en hausse de 8,4% par rapport à l’an passé, atteindrait un nouveau record (+6% par rapport au précédent record de 2011). La FAO prévoit une amélioration des productions de blé (+ 7,8%), de céréales secondaires (+ 12%) et de riz (+ 1%).

 

Malgré des utilisations en hausse, un surplus significatif est attendu en fin de campagne, avec une hausse des niveaux de stocks de 41 Mt en glissement annuel, soit leur plus haut niveau depuis quatre ans, selon le CIC. Les échanges mondiaux de grains atteindraient 277 Mt, en augmentation de 10 Mt par rapport à l’an dernier. La hausse des stocks de maïs est évaluée à 10 %, compte tenu des importations chinoises particulièrement soutenues à 7 Mt (contre 3,7 Mt l’an passé). Avec des prix compétitifs, les achats vont aussi augmenter ailleurs, notamment au Mexique où une substitution s’opère au détriment du sorgho. De leur côté, les utilisations de blé grimpent à 692 Mt (+3 % en glissement annuel). Les stocks de fin de campagne sont corrigés légèrement à la baisse, à 181 Mt mais ils restent en hausse de 6 Mt d’une campagne sur l’autre. Pour la prochaine campagne 2014/2015, les semis de blé d’hiver sont quasiment terminés dans l’hémisphère Nord : les superficies mondiales devraient croître de 1,4 %, aux alentours de 223 millions d’hectares.