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La « Rigotte de Condrieu » est devenue le 45 e fromage à bénéficier d’une AOC en France après la parution de son décret d’homologation au J.O. du 15 janvier.
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Ce fromage à pâte molle, non pressée, fabriqué à partir de lait de chèvre cru, entier, non standardisé, est moulé à la main et affiné 8 jours. Il renferme au moins 40 g de matièregrasse pour 100 g de fromage. La Rigotte de Condrieu est produite sur le massif du Pilat, dans le Parc naturel du Pilat, près de Lyon. La production du lait, sa transformation en fromages et l’affinage de ceux-ci ne peuvent être réalisés que dans 48 communes de cette zone.