Sécurité alimentaire La Suisse fait siennes les règles de traçabilité européennes

La Suisse imposera dès le 1er juillet à ses céréaliers la traçabilité de leurs produits, dans le sillage de la directive européenne. L’objectif de cette obligation est de permettre le retrait ciblé et rapide des produits en cas de nécessité, explique l’association des céréaliers helvètes à l’origine de cette décision. Cela signifie que toutes les entreprises de la filière des céréales devront être en mesure d’assurer la traçabilité des produits pour au moins un échelon en amont et un échelon en aval, au moyen d’un étiquetage et d’une documentation sans faille, précise-t-elle.