Lait : Even met en avant l’empreinte carbone de ses éleveurs

Pour la coopérative laitière Even (Ploudaniel, Finistère), premier actionnaire du groupe industriel Laïta (1,5 milliard de litres de lait collectés dans 3 070 exploitations d’Even Triskalia et Terrena), le salut passe par une plus grande « efficience économique et écologique », a souligné devant la presse, le 3 avril, son directeur général, Christian Couilleau. L’empreinte carbone de l’ensemble des 734 exploitations adhérentes d’Even (essentiellement les émissions de gaz à effet de serre), des points de collecte de 580 000 litres de lait avec 70-75 vaches en moyenne, a été mesurée ces derniers mois. Il en ressort qu’elles « émettent 0,86 kilo d’équivalent carbone par litre de lait là où la moyenne française est supérieure à 1 », poursuit le dirigeant.

Cette performance résulte principalement du temps de pâturage à plus de 200 jours par an pour Even. Le bien-être animal fait également partie des préoccupations de la coopérative qui a pour objectif, cette année, de proposer à tous ses adhérents une formation numérique ad hoc. Parallèlement, Even travaille sur la manière d’économiser de l’énergie dans les fermes (formations proposées cette année), réduit drastiquement l’usage d’huile de palme dans les compléments alimentaires donnés aux vaches, etc. L’ensemble de ces avancées environnementales enrichit progressivement le référentiel Passion du Lait, charte qualité et développement durable des livreurs des usines Laïta. Dès à présent, « ce sont des efforts reconnus par nos clients », dit Guy Le Bars, président d’Even.

Les éleveurs d’Even « émettent 0,86 kg eq CO2/l de lait là où la moyenne française est supérieure à 1 »