Les deux secteurs les plus créateurs d’enseignes en franchise en 2016 sont la restauration rapide (14 enseignes en plus sur 200 au total) et l’alimentaire (10 enseignes en plus sur 170 au total), selon les données diffusées par la Fédération française de la franchise. Ce secteur, qui pèse 55,1 Mrd€ de chiffre d’affaires (+3,2%) en 2016, compte une part importante de commerces alimentaires (182 enseignes, +757 franchisés) et de restaurants rapides (plus de 200 enseignes, +304 franchisés).
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