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« Les coopératives n’ont plus d’argent », s’est exclamé Laurent Vittoz, directeur général de Cérévia et bientôt directeur de la coopérative Valfrance, le 19 septembre, lors d’une conférence de presse du l’AEMIC. « Entre les aléas climatiques et la compétition internationale, les coopératives vendent trop souvent en dessous des coûts de production », observait-il. De fait, « nos coopératives doivent recréer un nouveau modèle économique pour garantir les débouchés et éviter de taper dans leurs fonds propres », relevait-il.
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