Michel Barnier, ministre de l’Agriculture et de la Pêche et Hervé Novelli, secrétaire d’Etat chargé du commerce, de l’artisanat, des PME, du tourisme et des services ont installé le Conseil supérieur de l’œnotourisme, fédérant les principaux représentants de la viticulture et du tourisme.
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Ce conseil supérieur est présidé par Paul Dubrule, co-président fondateur du groupe Accor, qui avait rédigé en 2007, à la demande du gouvernement, un rapport sur L’Œnotourisme : une valorisation des produits et du patrimoine vitivinicoles. Il concluait à la nécessité de rapprocher les acteurs du monde du vin à ceux du tourisme et même au patrimoine. Dans son rapport, M. Dubrule estime que le tourisme viticole « peut représenter 15% à 20% des ventes d’une exploitation viticole ».